Julekveld i Oltedal med peiskos og pipebrann

24.12 2008 er første julekveld i Oltedal for familien Berre. For første gang er svigerforeldre på besøk. Jueltreet er på plass, ferdigpyntet og større og flottere enn noen gang. Peis har vi ikke hatt før, så Jostein blir bedt om å fyre i peisen. Hyggen og julestemningen sprer til et klimaks i takt med tiltagende spraking fra peisen. Da kalkunen er fortært, er det blitt en merkelig god trekk i peisen samtidig som det ryker inn fra ovnen ved siden av. Vi åpner dører for å motvirke røykutvikling samt for å lufte ut, men det blir bare verre. Et glupt hode kommer på å sjekke på loftstua. Kristoffer springer opp, men bare klapper igjen døra med en gang. Der er det veldig mye røyk. Merkelig nok er har ingen røykvarslere begynt å pipe. Da jeg sjekker i ovnen på loftet, er den varm. Fra ovnsdøra ser man rett inn i skorsteinsløpet, og den er som ei ildkule. "pipebrann", roper jeg, et par minutter før røykvarslerne. Wenche ringer etter brannbil, og de er her på kun kort tid. Når de er her, står flammer og gnistsprut opp pipa. De spruter litt vann mot pipa før de klatrer opp og bekjemper flammene med salt. Etter hvert feier de pipa, og tar ut flere bøtter med aske. Brannmannen som var først oppe, forteller at pipa var så tett at det knapt nok var plass til en knyttneve i hullet. Heldigvis er det lokal brannstasjon i Oltedal. Dessverre blir denne muligens nedlagt til fordel for en vannfontene i Ålgård. Feiervesenet her feier ikke skorsteiner hyppigere enn hvert fjerde år. Konklusjonen må nesten bli at feierutinene er moden for gjennomgang. Bortsett fra dette er Gjeldal en fin kommune å bo i...

Må musa gå i fella og ikke passe seg for den

Nå er forhåpentlig husets mus tatt. Den gikk nok i fella for noen dager siden, for det luktet ikke godt av den. Musefella med fangst kom til syne under en ommøblereing for å få plass til juletreet. Dette synes jeg ikke er trist, og jeg er ikke helt med på moralen til Alf Prøysens musevise om at musa ikke må gå i fella...

Gryterett

Her er alle samlet rundt kjøkkenbordet med julepresang fra arbeidsgiver midt på bordet.

Pakkefyll

Nå ryr det på med postens smart-pakker. Noe av innholdet har ikke julegavepapir på.

Deltagerpremie i miniatyrskyting

Her er premiering for deltagelse i miniatyrskyting. Ikke verst når prestasjonene var blant de dårligste.

julebrev 2008

Oltedal, 14.12.2008

Kjære venner, kjente og famile!

Her kommer julebrevet som i år har skiftet undertittel. Det heter ikke lenger familien Berre i Spydeberg, men familien Berre i Oltedal. Oltedals fasiliteter kan forhåpentligvis siles ut av nedenstående kontekst. Det er ikke bare i Oltedal det skjer. Det er vinterskiføre litt lenger opp i fjellet, søndagsskole i Maudal, jobbing i Sandnes og ferieavvikling til Trøndelag via Østlandets "gamle trakter".

Jostein (38)
Brevet får begynne med Jostein denne gang siden det er han som har gjort seg skyldig i adresseforandringen. Endringen er formelt sett ikke så stor; fortsatt offentlig ansatt og jobber med drifting av offentlig IT-system, heretter som kommueansatt i Sandnes kommune. Teknisk sett er Oltedal valgt som bosted på grunn av boligmarked. Personlig på grunn av at det er en dal og stemmer mer overens med oppvekstens stedsnavn og beskaffenhet. Men det begynner å bli vel langt til Trøndelag. Oltedal ligger i regionens nordøstre hjørne og heldigvis i riktig retning med tanke på reduksjon av luft- og veiavstanden til Trøndelag og verdens egentlige navle. Til høyre gyver Jostein løs på ei rot som står i veien for campingvogna.

Wenche (37)
Wenches valg av bosted hadde nok mer med husets innholdsmessige utrustning å gjøre. I september begynte Wenche også som kommuneansatt i Sandnes kommune. Jostein har ikke vært inne å tukla med kommunens IT-system for ansettelse, altså! Wenche jobber i småbarnsavdeling i den nyoppstartede Sandvedhaugen barnehage. Erfaring med egne 6 barn samt noe vikariering på barnehage i Spydeberg var tilstrekkelig grunnlag til snarlig ansettelse. De ble imponert da hun fortalte at hun i januar jobbet 60% i barnehage etter Jostein var reist til Rogaland og hun var alene med 6 barn. Til venstre er Wenche iført en drakt som hun har strikka selv.

Kristoffer (12)
Kristoffer reiser for første gang alene med fly til konfirmasjon i Trøndelag i mai. I august har han besøk av kameraten Marius fra Spydeberg. Han ble med etter at vi camperte der på tur hjem fra ferie. Etter at vi har fått oss nytt piano, tar Kristoffer Indianna og Tomas på fersken i det de står på tangentene og tramper Nordheimmusikk med føttene. Det var litt skjevt og skakt oppi pianoet etterpå. I september reiste Kristoffer med pappa til regionsykehuset i Oslo og fikk friskmeldt ryggen. Etter at mamma også begynte å jobbe, har Kristoffer ansvaret for husnøkkelen slik at de kommer inn etter skoletid. Kristoffer har til og med flere ganger hentet Indianna og Tomas i barnehagen. Til høyre er Kristoffer fanget av Andreas' hov.

Andreas (10)
Andreas fikk moblitelefon(950 96 730) til bursdagsgave i mars. Ketchup er veldig godt. Takket være ketshup, har det utvidet seg en ny horisont av middagsmat som smaker godt. Andreas ville ikke begynne på fotballtrening i høst, men jeg tror han er ganske interessert i fotball likevel og spiller en del med småbrødrene. Men det ender som oftest med at de minste kommer inn på grunn av stygge taklinger. Treffsikkerheten kan oppøves en god del. Det vitner et knust kjellervindu om, som sto 90 grader i forhold til skuddretning. Til venstre leker Andreas seg med vaffelkake.

Daniel (8)
I mai fikk vi kaniner. Daniel er den som er flinkest med å stelle dem. Hvis han en kveld oppdager at han har glemt kaninene, blir han fortvilet av bekymring for dem og får ikke roet seg før de i det minste har fått, om ikke stell, så i alle fall mat. "Nå er det lenge siden kaninene har fått gulrot, så nå må du kjøpe mer gulrøtter, mamma", kan Daniel si. Daniel var også flink til å bade i sommervarmen. Til høyre ser du Daniel som brannmann på brannvernsdagen i Oltedal.

Eskil (7)
I april reiser hele familien opp til Hunnedalen og er der litt i snøen og finværet. Eskil tar ut og fyker ned bakkene på akebrettet og treffer innertier'n på et "tihål". Ikke så greit å se slike hull. Akkurat som i berg- og dalbane, ble han plutselig vektløs. Med hendene i været og et hyl, ble han bare plutselig borte. I mai kom Eskil i nærkontakt med en liten hoggorm og "vart skræmt, ja". Heldigvis ble han ikke bitt. Til venstre bader Eskil i Oltedalselva.

Tomas (5)
I det vi  trosser den kalde vinden og går oss en tur i Spydeberg i januar, kommer det fra Tomas: "Kan vi ta oss en is". Tomas får elmotorsykkel mot at han slutter med narresmokk. Siden har han ikke rørt smokken. Men det var mer stas da barna senere fikk en brukt elbil som har hengt seg opp på hurtiggir. Tomas var vandt med å gå i barnehage i Spydeberg og var fornøyd med å begynne igjen i Oltedal i august. Til venstre bader Tomas på Stranda i Oltedal.

Indianna (2)
"Å, kor det bles", sier Wenche. "Å det bles" hermer Indianna. Tomas fornærmet Indianna og beklaget omsider motvillig til Indanna: "Jeg er lei meg". "Nei!", svarte Indianna strengt og bestemt, "Jeg er lei DEG.". Indianna sier ikke lenger "Ekkel", men ganske tydelig "Eskil" til Eskil. "Pappa skal spille på bægebægepesen" sier Indianna. Bægebægepesen betyr bærbare pc'n. Indianna var ikke helt frisk og sovnet stående mot sofaen med kun overkroppen og kosekaninen oppi. Ikke alltid like interessant å legge seg i senga si selv om man er liten og ikke helt frisk.

I august var alle barna med på en tur til en av de nærmeste utsiktspunktene. Her ser du bilde fra denne turen hvor vi ser ut over Oltedal. Hvis du ser godt etter, finner du en rød runding der vi bor.

Må vi ikke glemme "han som ikke sparte sin egen Sønn, men gav ham for oss alle (Rom. 8,32)."

God jul og godt nyttår fra Berre i Oltedal.

Jostein rømmegrøtside

Jostein rømmegrøtside
Ingredienser:

• 6 (12) dl seterrømme
• 12 dl hvetemel
• 2,4 l H-melk
• 1,5 ts salt

Tilbehør:

• sukker
• kanel

Fremgangsmåte:

• kok opp rømmen under omrøring på 500w eller 7/10 effekt
• Fortsett koking under lokk på 250w eller 2/10 effekt i 2 minutter
• tilsett 100g av melet pr beger (3dl) rømme og rør til smøret pipler frem
• skum av smørret og hold det varmt
• tøm rømmen over til en større kasserolle og unngå å få med skove (brent rømmevelling) (Tidsbesparende med forhåndsvarmet melk her)
  
• spe med melken og tilsett resten av melet. Effekt ikke over 1000w eller 5/10 effekt på stor plate
• rør til grøten er jevn og la den koke i 5 minutter
• hvis det er behov for å spe på med mer mel etter hvert, bør du koke i 10 minutter etterpå
  
• smak den til med salt og server den med smøret, sukker og kanel på

Kommentar:
Kommentarene nedenfor er en samling av egne erfaringer. Det er greit å prøve å ikke gjøre samme feil flere ganger.

Mengde med rømme
Oppskriften over gir nok til familie med 6 små barn. Mengden rømme endres etter smak og behag. Lite rømme gir også en rimeligerer hverdagsgrøt da rømmen er det meste kontnadrivende for denne matretten. Mye rømme kan fort bli for sterkt for den som ikke er vandt til rømmegrøt, eller for de aller minste.

RømmefedtDet er viktig at rømmen er skikkelig varm før du har i mel. Hvis du rører i rømmen under oppvarming. Må den være mer gjennomvarmet før den begynner å koke. Dermed er den reelle varmen til slutt maksimal. Etter at melet er hatt i, må vellingen bearbeides til vellingen svømmer i fett. Dette er litt "arbeidsomt" men avgjørende for å få ut feita.

Oppvarming av melkDen store kaserollen som du tømmer rømmen over i, kan godt inneholde nesten all melke som har stått til oppvaming på 1/5 varme. Dette er meget tidsbesparende. Hvis den brenner seg, er det ikke spesilelt besparende. Derfor kan det være lurt å ikke koke grøten i samme kasserolle som melken ble varmet opp i. :)

Koking
For at det ikke skal bli så mye klumper i grøten, er det ikke lurt å tømme melet i grøten. Da har du bedre kontroll over at det kommer litt om gangen hvis du bruker neven til å drysse. Behold omtrent grøttykkelse ved å veksle ofte mellom å tilsette mel og melk. Når du er ferdig med tilsetting, erstatt vispen med grøtsleiv. Det må nesten være halv effekt på platen for å opprettholde koking på en såpass stor grøtmengde som ovenfor.

Mandel i grøten
Til jul er det fra mitt opphav tradisjon med mandel i rømmegrøt. Dette er svært populært blant barna siden det tilfaller presang til finner av mandel. Her er det visse regler som gjelder. Det er ikke så kjekt hvis det år etter år der den samme som får mandel. Hos oss er det også vanlig at den minste får grøt først, og de største sist. Når det samtidig intreffer den regelen at i den 2. eller 3. porsjonen havner mandelen, bør man rotere på rekkefølgen det øses opp.

-Jostein

Daniel lager marsjipanfigurer

Daniel har laget marsjipanfigurer på skolen i dag. En øyenstikker, en rød korsedderkopp og en fisk.

Komfyr gis bort

Komfyr gis bort mot avhenting. Den var i OK stand sist den var i bruk for et lite år siden. Det følger med to originale stekeplater og ei langpanne.

Mine 5 første prøveskudd i miniatyrskyting

I går ble deltok jeg for førte gang i mesterskap i miniatyrskyting. Bilde viser de fem første prøveskuddene. Dette er de første skuddene jeg har skutt i øvelsen, og første gang jeg har håndtert et gevær siden jeg var på rep. for omlag 13 år siden. Jeg fikk 137 av 300 mulige poeng.